Galette des rois originale et citron : toutes nos recettes

Une galette des rois à la forme originale et aux accents de Menton ! Cette galette fera son petit effet surprise car le citron est insoupçonnable tant qu’on n’a pas goûté, parce qu’après la saveur est bien présente. Le fruité du citron apporte une touche de légèreté à la frangipane. Facile à faire, laissez-vous tenter par cette galette originale !

Une frangipane au lemon curd et non à la crème pâtissière, avec un goût très citronné grâce au confit de citron en plus et une couche de pralin. Le résultat : au delà de toute espérance, à tomber par terre !

J'ai eu un succès fou à la maison avec cette galette et ça va être dur de lâcher cette version pour d'autres, moi, je vous le dis !

Voici la recette d'une galette à la frangipane agrémentée de clémentine, citron vert et noisette. Afin de rendre l’association plus équilibrée avec le citron vert, j’ai réalisé une frangipane mi-amande, mi-noisette. Une recette qui a suscité une véritable hola à notre joyeuse tablée. A vos fourneaux !

Chaque année, je vous propose des recettes de galettes des rois différentes. Qu’elles soient classiques ou plus originales, j’essaie de varier aussi bien la forme que le goût. Cette année, je suis partie sur une forme classique mais des saveurs originales avec cette galette des rois à la noisette et citron.

Le lemon curd étant un de mes péchés mignons, j’ai choisi cette année de tester une galette frangipane lemon curd. L'alliance gourmande de la crème d'amande au lemon curd pour fêter les rois en gourmandise.

Avez-vous déjà testé l’association noisette et citron ? C’est une pure merveille et pour être honnête le top top c’est le praliné associé au lemon curd… ça sera pour une autre fois… Revenons donc à notre recette du jour : la galette des rois noisette et citron.

Une recette de galette des rois qui a du pep’s…Elle ravira les amateurs de citron et apporte plus de légèreté à la frangipane ! A tester rapidement !

Je crois que j’ai trouvé la recette de la meilleure frangipane : la frangipane au citron ! Le citron contrebalance le gras de l’amande, tout en apportant de la fraîcheur, un accord parfait !